Ribes: tros- & stekelbessen

Vroeger groeiden ze hier in het wild langs oevers en moerassen, onder wilg en els. De zwarte bes voelt zich uitermate thuis in de Faluintjes. De indringende cassissmaak die de plant vroeger niet echt populair maakte, die is er ondertussen uitgekweekt. Wat overblijft zijn dikke zoetzure zwarte parels die qua smaak niet moeten onder doen voor de blauwe bes, die in de Faluintjes niet groeien wil. Meer nog, Ze bevatten 13x zo veel vitamine C en 7x meer calcium en ijzer dan de blauwe bes. Superfood van bij ons! De bladeren, daar maak je medicinale thee van. De onstekingsremmende eigenschappen worden ingezet bij reuma-achtige problemen. Da’s nu net een kwaal waar de moerasbewoners van de Faluintjes maar al te vaak mee te maken krijgen. Die koningin der bessen heeft hier een wel heel duidelijke bestaansreden… We willen de cassis terug zien opduiken langs paden en velden. We testen een 20-tal toprassen van heide en verre, De beste, gezondste, lekkerste, die kweken we verder, en die brengen we terug naar de moederstreek…

Het neefje van onze cassis, de stekelbes is zeker en vast ook meer dan de moeite waard. Je hebt ze in vele kleuren, smaken en aroma’s. Niet meer alleen die zure dingen van weleer.

Helemaal te gek wordt het wanneer neefje en nichtje met elkaar kruisen, dan krijg je plots volledig nieuwe planten met de eigenschappen van de twee…

Doe net zoals ons en probeer ze allemaal…

Resultaat 1–12 van de 19 resultaten wordt getoond